网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 紫苏炒螃蜞
释义
紫苏炒螃蜞的做法
“螃蜞,也叫蟛蜞,方蟹科,身子像四方形,这里淡水产小型蟹类,形似小螃蟹,长在稻田边的小溪、沟渠、堤岸里。这玩意很会打洞,在稻田边打洞有时会造成稻田的崩堤。想抓它还不是很容易,平常人一走进,立马钻进洞里面,很好玩。这螃蜞虽小,不过,长成的时候也非常肥美,有着河蟹的香浓味道,而且,制作容易,或蒸或炒,一口一只,哈哈,美味。今天上一个生炒螃蜞,加了些紫苏,味道更香。”

食材明细

主料
  • 螃蜞 600克
辅料
  • 紫苏 适量
  • 姜葱 适量
  • 干辣椒 适量
  • 淀粉 适量
配料
  • 米酒 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 花生油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

紫苏炒螃蜞的做法步骤

  • 紫苏炒螃蜞的做法步骤:1
    1
    将蟛蜞放置在洗菜盆里,冲洗干净。
  • 紫苏炒螃蜞的做法步骤:2
    2
    紫苏叶洗净、姜葱切好。
  • 紫苏炒螃蜞的做法步骤:3
    3
    锅里加油烧热,爆香姜葱、干辣椒。
  • 紫苏炒螃蜞的做法步骤:4
    4
    将螃蜞下锅,煸炒。
  • 紫苏炒螃蜞的做法步骤:5
    5
    待螃蜞的壳变红后,沿着炝入米酒。
  • 紫苏炒螃蜞的做法步骤:6
    6
    加入紫苏叶,加盐、生抽,适量的清水煮几分钟。
  • 紫苏炒螃蜞的做法步骤:7
    7
    煮好的螃蜞加点水淀粉勾芡就行了。
  • 紫苏炒螃蜞的做法步骤:8
    8
    好吃的小螃蜞出锅了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 20:50:27