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诗文 农家小炒肉
释义
农家小炒肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
辅料
  • 红杭椒 适量
  • 青杭椒 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 豆豉 适量
  • 陈醋 适量
  • 生抽 适量
  • 十三香 适量
  • 老抽 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

农家小炒肉的做法步骤

  • 农家小炒肉的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 农家小炒肉的做法步骤:2
    2
    杭椒切滚刀,五花肉切片
  • 农家小炒肉的做法步骤:3
    3
    五花肉加老抽
  • 农家小炒肉的做法步骤:4
    4
    拌匀上色
  • 农家小炒肉的做法步骤:5
    5
    净锅下底油,把五花肉煸香下料头,杭椒,翻炒均匀,放生抽,十三香,鸡粉,豆豉翻炒均匀
  • 农家小炒肉的做法步骤:6
    6
    烹少许陈醋起锅装盘即可

小窍门

1.五花肉不要太肥,买回后去皮在冰箱冻半天,切片就容易的多。
2.五花肉提前用老抽上色炒时容易上色
3.起锅时烹入少许陈醋可以起到去腻曾香的效果
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   农家菜  
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更新时间:2025/3/10 12:36:14