诗文 | 青蒜胡萝卜鸡蛋饼 |
释义 |
食材明细
青蒜胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤
小窍门
1、摊鸡蛋饼用的面糊需要拌成能快速滴落的状态,干面糊摊出来的鸡蛋饼比较厚,吃起来口感没有薄面糊摊的鸡蛋饼好吃。
2、面糊倒入锅中后要快速转动锅,让面糊均匀地摊开。 3、煎的过程中保持小火,大火容易煎糊。 4、使用工具建议选择不粘锅,蚝油少,摊好的鸡蛋饼不会粘在锅中。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
主食
家常菜
早餐
饼
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