“干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干贝烧西葫芦的做法步骤
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1西葫芦切成小块。 -
2干贝提前泡发好。 -
3大葱切葱花，姜切丝，枸杞用温水浸泡10分钟。 -
4起锅热油，加入葱姜爆香。 -
5加入西葫芦翻炒至5成熟。 -
6加入干贝，料酒，少许清水，水开后转小火煮5分钟。 -
7最后加入蚝油和盐稍加收汁。 -
8关火撒上枸杞即可。
使用的厨具：炒锅
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