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诗文	跑油蛏子王
释义	食材明细 主料 蛏子王 几个 花生油 1汤匙 蒸鱼豉油 3克 葱 小许 辅料 小米辣 小许 咸鲜 口味 其他 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 跑油蛏子王的做法步骤 1 竹蛏洗净 2 不放水，直接放锅里 3 盖锅盖煮 4 微开口，开锅盖 5 翻面，至蛏子全部开口即可 6 取壳摆盘 7 放上蛏肉 8 热锅冷油 9 油热关火，放蒸鱼豉油 10 放豉油后，热油把豉油的香味激出来 11 葱叶和小米辣切碎 12 撒上葱末小米辣，浇上豉油热油即可 13 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 家常菜   海鲜
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