食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
碧波蛋羹的做法步骤
-
1黄瓜一根洗净，把中间的黄瓜籽去掉。 -
2切成小块，榨汁机中放入黄瓜，再加适量的纯净水。 -
3榨成黄瓜糊，装出来待用。（三个蛋用到的黄瓜糊的量只需要一半即可，剩下的我用来做别的吃的了) -
4鸡蛋三个，打散，加小半勺盐，小半勺鸡精，继续搅拌均匀。 -
5再倒入小半碗的黄瓜糊和适量温水搅拌均匀，撇去浮沫，静置消泡。 -
6盖上保鲜膜，烧开水然后上锅蒸20分钟。 -
7锅中加少许色拉油烧热，然后关火，用余热把葱绿煸香，再倒入适量的生抽。 -
8把汤汁浇在蛋羹上即可。
所属分类：
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- 清凉薄荷酸梅汤
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