“夏季凉拌菜，花生米酥香，黄瓜爽脆，炎热夏季来一盘，再喝点啤酒真挺爽，当然配米饭吃也不错。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌腐竹花生米的做法步骤
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1准备食材，腐竹用两根就够了。 -
2花生米用油炸熟晾凉备用。
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3腐竹提前泡软，斜切成段，用开水烫一下，然后过凉控干水份备用。
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4黄油洗净檫成丝，不要太细。
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5接下来开始调拌，精盐适量，一品鲜酱油一匙，白糖一匙，白醋二匙。
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6调入少许香油更入味。
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7这是家里常备的辣椒油，里面有芝麻，够辣够香。
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8最后加入适量辣椒油和花生米，拌均既可。
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9一盘爽口凉拌菜就做好了，非常简单，但非常好吃。
小窍门
这个凉拌菜的做法和现在网络上流行的不太一样，没有加蒜末，小米辣和小葱花，因为辣椒油本身够香够辣，没有必要加小米辣和蒜末，当然你爱吃可以加，但提醒一下小米辣非常辣，不要放太多，小葱花也不必放了，因为味道已经很爽口了。
使用的厨具：其他
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