“今天，朋友送了一捆章丘大葱！！用它来包个饺子吧⊙ω⊙”
食材明细
- 葱香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
牛肉大葱灌汤水饺的做法步骤
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1第一步，和面。温水和面醒发的快。放入适量盐，面皮劲道。买的成品饺子皮，忽略此步。 -
2开水浸泡葱姜水。
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3大葱洗净备用。
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4牛肉馅，猪肉馅，混合。
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5葱姜水少量多次加入肉馅，一直顺时针搅拌，直至吸收。
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6放入一勺花生油，顺时针搅拌均匀，锁住水分。
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7葱切碎～~此步骤会辣眼睛，请让男朋友或者老公代劳，或者跟我一样辣的流泪。
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8盐，生抽，鸡精加入顺时针搅拌均匀。
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9醒发的面，准备擀皮。成品饺子皮忽略此步。
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10面剂子我喜欢团一下。
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11擀皮。
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12肉馅。
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13开始包。
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14不太好看。
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15不好看没关系，好吃就行。因为打了水，属于灌汤水饺，一定要捏严实，别露馅。
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16水开锅下饺子，外开锅点半碗凉水，一共点三次水就可以啦！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面食
家常菜
饺子