食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香菇酿肉的做法步骤
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1猪肉剁成肉泥，放入葱姜末，蚝油老抽和适量盐，鸡蛋只要蛋清，顺时针搅拌五分钟上劲。 -
2香菇洗净剪掉根部。
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3放适量肉馅用筷子压实。
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4全部弄好后上蒸锅水开后大火蒸10分钟。
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5蒸好后把盘子里的汤汁倒在碗里。
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6碗里放入一勺蚝油，2勺水淀粉，适量盐搅拌均匀，倒在锅里小火煮开。
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7把煮开的汤汁均匀的淋在香菇上就可以了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜