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诗文
香菇酿肉
释义
食材明细
主料
香菇
7朵
辅料
猪肉
100g
小葱
1颗
生姜
3片
老抽
1勺
鸡蛋
1个
调料
蚝油
1勺
料酒
1勺
盐
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香菇酿肉的做法步骤
1
猪肉剁成肉泥,放入葱姜末,蚝油老抽和适量盐,鸡蛋只要蛋清,顺时针搅拌五分钟上劲。
2
香菇洗净剪掉根部。
3
放适量肉馅用筷子压实。
4
全部弄好后上蒸锅水开后大火蒸10分钟。
5
蒸好后把盘子里的汤汁倒在碗里。
6
碗里放入一勺蚝油,2勺水淀粉,适量盐搅拌均匀,倒在锅里小火煮开。
7
把煮开的汤汁均匀的淋在香菇上就可以了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 宴客菜
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更新时间:2025/3/15 10:31:25