“去年元宵节做了猴子汤圆，所以今年轮到小鸡汤圆登场喽”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
小鸡芝麻花生汤圆的做法步骤
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1黑白芝麻洗净滤干 -
2放入烤箱110度10分钟烤干水分，转180度20分钟左右烤熟芝麻
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3芝麻冷却，准备糖等材料
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4把芝麻加糖用料理机打碎
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5花生打碎与芝麻碎混合
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6加入猪油搅拌均匀，冰箱冷藏一小时
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7糯米粉加温水和匀
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8取一点和好的糯米团加入少许抹茶粉、红曲粉分别揉匀
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9这是揉好的两小块糯米团
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10下面开始分馅每个10克，糯米团每个12克
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11先把糯米团用手指捏成灯盏状，包入馅心，收拢捏紧揉光滑做成圆形汤圆
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12再用红色和绿色糯米面做成嘴巴和鸡冠，用黑米做成眼睛，放入冰箱冷冻，随吃随煮
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13这是冷冻后的小鸡芝麻花生汤圆
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14水开后加入汤圆煮至浮起
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15萌萌的小鸡汤圆就来啦
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16小鸡探头这是想看啥呢
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17看看咱们货真价实的花生芝麻内馅
小窍门
煮汤圆不烂小窍门：水开后让它保持沸而不腾
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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