“之前在揭阳，姐夫带我们去吃了砂锅版的鲍鱼排骨粥，那粥吃了真的是不会忘。潮汕地区的粥品，一般是用砂锅来煮，砂锅以文火来煮，这样煮出的潮汕粥米香四溢。那真的是是极费工时的哦。现在我也找到了一个好的方法，就是用电饭煲来煮制，用水量比平时煮粥多那么五分之一，这样子的一个配水方法，那煮出来的粥也是米香四溢，鲜香满屋的哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鲍鱼排骨粥的做法步骤
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1备好排骨，虾干，鲍鱼干。 -
2再备多半杯的大米。
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3将所的食材混合在一起，泡制一会。
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4再将所用食材，洗好控水备用。
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5将食材入电饭煲，加入的清水比砂锅煮锅更多的清水。
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6选择煮粥模式，用时差不多一个半小时，如图我是预约的时间。
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7.如图就是煮好的鲍鱼排骨粥。
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8再加入适量细盐及冬菜提味。
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9最后再加入芹菜末点缀提鲜即可。
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10这样子一份鲍鱼排骨粥就完成了。
小窍门
冬菜不易煮太长时间。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
主食
粥
家常菜