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诗文
肉末蒸香菇
释义
“这是一道非常简单而又美味的菜肴。”
食材明细
主料
五花肉
200g
香菇
6至8个
辅料
酱油
适量
生抽
适量
糖
适量
盐
适量
五香粉
适量
大蒜
适量
生姜
适量
香油
适量
鸡精
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
肉末蒸香菇的做法步骤
1
准备食材:新鲜香菇
2
五花肉
3
新鲜香菇用盐水浸泡十分钟,这样容易让香菇里面的赃物出来。
4
五花肉剁成肉沫
5
多好的五花肉加入,盐,鸡精,香油,糖,五香粉,老抽,生抽,一个鸡蛋清。
6
调好的肉馅顺时针搅拌均匀。
7
浸泡好的香菇,去蒂,沥干水分。
8
取一小团肉沫放在香菇里面,轻轻按压。
9
整好形状,依次摆放在盘子里面。
10
将准备好的香菇肉沫放入锅中大火蒸十五分钟。
11
等蒸好后的肉沫香菇装盘,切记,蒸好的香菇有很多汤汁,留着备用。
12
热锅上油,倒入蒸香菇的汤汁,加入淀粉勾芡。将做好的汁淋在肉沫香菇上面即可。
13
再来一张
14
美味佳肴
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 8:56:27