“。
这假期结束了，赶紧囤点包子备着做早餐，今天就用这芋泥馅包些包子。为了再清理掉冰箱里的藏货，将南瓜也蒸了，捣成泥与面粉一起混合，合成南瓜面团。发酵的面团包入香甜的、自制的芋泥馅蒸熟即可。蒸好的香芋南瓜包子，胖嘟嘟，圆鼓鼓，带着南瓜的清香、鲜甜适口，营养丰富、口感绵软、集健康与美味于一身，适宜老人、孩子以及高血压、高血糖患者食用。吃上几个包子，再搭配粥、鸡蛋汤等，是不错的选择。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
香芋南瓜包子的做法步骤
-
1先将南瓜切成小块后放入微波炉中高火打五分钟； -
2打熟的南瓜用电动搅拌器搅打成泥；
-
3将南瓜泥和自发面粉混合，再加入适量的水；
-
4将它们和成光滑的面团加盖放置在一边发酵；
-
5荔浦芋头切成小块放入蒸锅中蒸熟；
-
6蒸好的芋头块放入炒锅中，用电动搅拌器搅打成泥；
-
7加入适量的油和糖；
-
8小火煸炒香，将芋泥里的水分微微收干，这样香芋馅料就准备好了；
-
9南瓜面团发酵到1.5-2倍后；
-
10拿出来放入案板上揉匀排气，再将南瓜面团均匀的分割成团滚圆后加盖饧发15分钟；
-
11面团饧发好后擀成圆片，中间包入准备好的香芋馅料；
-
12将它们包裹住后团成小球；
-
13再放入蒸屉中；
-
14大火上汽后蒸上十分钟后，焖一、两分钟再揭开盖；
-
15这样金灿灿的“香芋南瓜包”就完成了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
包子