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诗文 鲜鱿炒蒜薹
释义
鲜鱿炒蒜薹的做法
“馋蒜薹好久了,这几天看到大家做蒜薹,严重口水啊......昨天在一家韩国超市

看到了,真是喜出望外,马上拿了2把,又买了儿子喜欢的小鲜鱿,一起炒了这个

美味的菜,解馋呀!”

食材明细

主料
  • 蒜苔 1把
辅料
  • 小鲜鱿 500克
  • 2片
  • 玉米油 2大匙
配料
  • 料酒 1大匙
  • 1/2茶匙
  • 1/4茶匙
  • 蒜香 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

鲜鱿炒蒜薹的做法步骤

  • 鲜鱿炒蒜薹的做法步骤:1
    1
    蒜薹摘洗干净。(这的蒜薹比较老,有的必须撕去表面的薄皮。)
  • 鲜鱿炒蒜薹的做法步骤:2
    2
    姜切片备用。
  • 鲜鱿炒蒜薹的做法步骤:3
    3
    鲜鱿撕去表面的黑膜,去内脏,洗干净,切两段。
  • 鲜鱿炒蒜薹的做法步骤:4
    4
    锅放入水,姜片和料酒烧开,把鲜鱿快速汆烫至微微卷起。(我基本上是鲜鱿倒入,马上照个相就捞起来了。)
  • 鲜鱿炒蒜薹的做法步骤:5
    5
    鲜鱿捞起后,马上过凉水,以保持其脆度,然后挤干水份备用。
  • 鲜鱿炒蒜薹的做法步骤:6
    6
    另热油锅,把蒜薹放入炒至断生。
  • 鲜鱿炒蒜薹的做法步骤:7
    7
    倒入鲜鱿炒匀。
  • 鲜鱿炒蒜薹的做法步骤:8
    8
    放盐和糖调味即可。
  • 鲜鱿炒蒜薹的做法步骤:9
    9
    一大盘,真解馋啊!
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更新时间:2025/3/14 7:26:26