“在我们这春季的莴笋普通南方的春笋，具有特殊的香味，不吃也要辜负春天的馈赠哦。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
莴笋富贵虾的做法步骤
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1虾仁浸泡 -
2沿后背切开，取沙线，然后顺着沙线的两边，再切开，不要断开 -
3冷水下锅，放食盐焯水至熟透 -
4莴笋去皮 -
5取嫩的那部分打丝 -
6摆上熟透的虾仁，虾仁有没有花朵的感觉？我刀工不行，刀工好的话，可以有牡丹花的感觉，所以叫富贵虾。 -
7取食盐 -
8撒上边 -
9再撒点鸡精 -
10热锅冷油 -
11油热放花椒爆香 -
12最后花椒和油一起浇在虾仁莴笋上 -
13放苹果醋拌匀
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜