“芹菜性凉，味甘苦，有平肝清热、祛风得湿，健脾得尿，降压和醒神健脑的功效。现代研究证实，芹菜具有降血脂、降胆固醇、抗癌、降血糖的作用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芹菜炒鸡蛋的做法步骤
-
1芹菜择去叶子洗净，先切段后再切成条，红椒、蒜切丝备用。 -
2鸡蛋打碗里，加入少量料酒、酱油搅匀。 -
3炒锅上火，倒入食用油烧热，下鸡蛋煎熟。 -
4煎熟的鸡蛋切成小块。 -
5炒锅放入少量食用油，下蒜丝炒香，下芹菜和红椒翻炒变软。 -
6炒锅放入少量食用油，下蒜丝炒香，下芹菜和红椒翻炒变软。 -
7调入盐、胡椒粉调味即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
工作餐