食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜骨髓的做法步骤
-
1猪骨髓洗净 -
2冷水下锅焯水 -
3开锅即可 -
4冷水冲洗浮末 -
5胡萝卜洗净去皮 -
6胡萝卜切0.5公分见方的条，猪肉切片 -
7热锅冷油，油热放白糖 -
8炒至琥珀色 -
9放猪肉片翻炒至断生放骨髓 -
10放老抽，翻炒均匀 -
11葱姜八角桂皮 -
12放葱姜八角桂皮翻炒 -
13放生抽 -
14翻炒均匀放食盐 -
15放胡萝卜，翻炒均匀 -
16放清水，跟食材大约持平即可。中小火炖25分钟，放鸡精收汁 -
17接个座机电话的时间，汤汁全干了，直接装盘 -
18切葱叶，放菜品上。 -
19成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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