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诗文 胡萝卜骨髓
释义
胡萝卜骨髓的做法

食材明细

主料
  • 骨髓 400克
  • 胡萝卜 200克
  • 适量
  • 八角 1个
  • 桂皮 小许
  • 白糖 5克
  • 食盐 1克
  • 老抽 5克
  • 生抽 5克
  • 鸡精 小许
  • 清水 适量
  • 猪肉 40克
  • 适量
辅料
  • 葱叶 小许
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

胡萝卜骨髓的做法步骤

  • 胡萝卜骨髓的做法步骤:1
    1
    猪骨髓洗净
  • 胡萝卜骨髓的做法步骤:2
    2
    冷水下锅焯水
  • 胡萝卜骨髓的做法步骤:3
    3
    开锅即可
  • 胡萝卜骨髓的做法步骤:4
    4
    冷水冲洗浮末
  • 胡萝卜骨髓的做法步骤:5
    5
    胡萝卜洗净去皮
  • 胡萝卜骨髓的做法步骤:6
    6
    胡萝卜切0.5公分见方的条,猪肉切片
  • 胡萝卜骨髓的做法步骤:7
    7
    热锅冷油,油热放白糖
  • 胡萝卜骨髓的做法步骤:8
    8
    炒至琥珀色
  • 胡萝卜骨髓的做法步骤:9
    9
    放猪肉片翻炒至断生放骨髓
  • 胡萝卜骨髓的做法步骤:10
    10
    放老抽,翻炒均匀
  • 胡萝卜骨髓的做法步骤:11
    11
    葱姜八角桂皮
  • 胡萝卜骨髓的做法步骤:12
    12
    放葱姜八角桂皮翻炒
  • 胡萝卜骨髓的做法步骤:13
    13
    放生抽
  • 胡萝卜骨髓的做法步骤:14
    14
    翻炒均匀放食盐
  • 胡萝卜骨髓的做法步骤:15
    15
    放胡萝卜,翻炒均匀
  • 胡萝卜骨髓的做法步骤:16
    16
    放清水,跟食材大约持平即可。中小火炖25分钟,放鸡精收汁
  • 胡萝卜骨髓的做法步骤:17
    17
    接个座机电话的时间,汤汁全干了,直接装盘
  • 胡萝卜骨髓的做法步骤:18
    18
    切葱叶,放菜品上。
  • 胡萝卜骨髓的做法步骤:19
    19
    成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 2:31:06