食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
京葱爆牛肉的做法步骤
-
11、先把牛肉切成大片，放3g盐、2g生抽、6g生粉腌制好。2、京葱切成菱形；青红椒切成菱角；蒜、姜切成小片；4g生粉加入10g清水搅匀备用。 -
2锅烧热倒油至五成热，倒入牛肉煎至八成熟出锅控油。 -
3锅烧热倒油至六成热，放入京葱煎至两面金黄捞出控油。 -
4起锅倒油放入姜蒜、青红椒爆香 -
5，放入牛肉、京葱、料酒开大火爆炒，放入调味品勾芡炒匀，淋入5g芝麻香油出锅即可。 -
6大功告成~~
小窍门
把盐放入牛肉中搅拌可吸收牛肉表面的水分，放入生粉可使牛肉在爆炒过程中保持水分、口感嫩滑。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
- 火麻油酸辣鲷鱼片
- 包菜炒番薯粉条
- 夏天必做美食——红油无骨凤爪
- 西瓜西米露
- 核桃馍
- 蝶豆花冰粉
- 麻辣面
- 鱼香鸡蛋
- 面包黄瓜沙拉
- 火腿肠包
- 上汤皮蛋菠菜
- 清炒豌豆苗
- 瑶柱海米肉酱
- 中式披萨
- 牛肉丝炒茭白丝
- 咖喱排骨粉丝白菜汤
- 豆角炖排骨
- 蚝油包菜炒蟹柳
- 老干妈醋溜土豆丝
- 黄瓜肉丝面
- 鸡蛋蔬菜炒面
- 清蒸红时鱼
- 简单家常老人小孩都能吃的卤菜卤鸡爪卤鸭爪卤鸭胗
- 珍珠丸子
- 自制红豆沙
- cep
- cephal
- cephalic
- cephalo
- cephalopod
- cephalothorax
- ceramal
- ceramic
- ceramicist
- ceramicist
- ceramics
- ceramist
- ceramist
- ceratopsian
- Cerberus
- 送庾侄亲迎延平李先生家（宋·李处权）
- 送庾羽骑抱诗（南北朝·郑公超）
- 送廉伯陪祀山陵（明·程敏政）
- 送廉佥事（元·张伯淳）
- 送廉使张宗政之山西（明·曹义）
- 送廉公亮佥事江西（元·李孝光）
- 送廉公子北归（元·丁复）
- 送廉村宗人薛庭芝薛如晦还里（宋·薛嵎）
- 送廓然（宋·释德洪）
- 送廖主事还南京（明·杨士奇）
- 送廖倚归衡山（宋·梅尧臣）
- 送廖八下第归衡山（宋·欧阳修）
- 送廖参谋东游二首（唐·刘禹锡）
- 送廖大夫解绶归闽（明·叶春及）
- 送廖婿林伯鲁东归南寺席中因举送王长乐诗伯（宋·陈淳）
- 卡拉马佐夫兄弟(共2册)
- 齐钟彦文集(上下)(精)
- 岭南中医中药/岭南文化读本
- 腾飞(新时代乡村振兴广东探索)
- 全国琵琶演奏考级作品集(第2套第6级-第8级中国音乐家协会社会音乐水平考级教材)
- 财务BP(方法与案例)
- 我在中国的家(55位外国友人的中国生活)
- 宴会设计与服务(高职高专新商科系列教材)
- 城镇降雨径流污染控制技术与应用(十三五水体污染控制与治理科技重大专项重点图书)(精)
- 司法过程的本质(精)/法学名家经典译丛
- 法官谈怎样处理公民权益损害赔偿/法官谈维权系列
- 小学语文(5上RJ2023秋季)/5·3天天练
- 数学(3上北师大版)/小学名校期末考试真题真卷精编
- 经方方证辨治要诀
- 建设工程计量与计价实务(安装工程上海市全国二级造价工程师职业资格考试辅导教材)