“作为不怎么吃辣的广东银，水煮鱼是我比较能接受的辣度，外面饭店对我来说还是太辣了，想吃只能做做微辣哈哈。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣水煮鱼的做法步骤
-
1脆肉皖片好鱼肉，先用盐，酱油，生粉腌1个小时入味。 -
2锅里放油爆香葱姜蒜花椒然后放辣椒酱，这个是我自己做的，你们可以用郫县豆瓣酱代替，炒香。 -
3炒香后加水煮开，烫鱼片。 -
4黄豆芽焯水煮熟垫锅底。 -
5煮好鱼片装盘后，烧热油锅，放八角花椒干辣椒爆香。 -
6然后把烧热的料子慢慢浇在鱼片上，绝对要听到滋啦滋啦的声音??。 -
7上面再撒点熟芝麻和香菜。 -
8出锅啦。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
热菜
下饭菜
粤菜
午餐
晚餐