“中国式的三明治！夹蔬菜，夹肉肉……怎么吃都好吃。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
荷叶夹的做法步骤
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1准备面粉。 -
2一小半碗温水，加入少许白砂糖搅拌溶化。 -
3加入酵母拌匀。 -
4将酵母水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。 -
5搅拌成棉絮状。 -
6用手揉成光滑的面团，盖上盖子发酵。 -
7发酵至两倍大。 -
8取出面团充分排气后搓成长条，分成大小均匀的小剂子。 -
9取一个剂子滚圆，擀成椭圆形面饼。 -
10表面刷一层薄薄的油。 -
11上下对折后整理成荷叶边。 -
12用叉子压出纹路。 -
13放入蒸笼中，二次醒发15分钟左右。盖上盖子上蒸锅，中大火蒸15分钟左右，焖3分钟即可。 -
14打开饼，里面可以夹烤好的肉，炒好的鸡蛋，还有蔬菜。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐