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诗文 香芋炒猪油渣
释义
香芋炒猪油渣的做法
“这道菜的特点是干香,回味中又有芋的丝丝甘甜,用油渣炒整道菜就更香了,送给有猪油渣情结的童鞋,“与君共勉”哈哈……”

食材明细

主料
  • 肥猪肉 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 毛芋 适量
  • 香葱 适量
  • 蒜瓣 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 椒盐 适量
  • 味精 适量
  • 葱香 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香芋炒猪油渣的做法步骤

  • 香芋炒猪油渣的做法步骤:1
    1
    把肥肉切小丁,锅内不放油,直接中小火烧。
  • 香芋炒猪油渣的做法步骤:2
    2
    慢慢地会出来油,煎至成油渣盛出,油另外盛出。
  • 香芋炒猪油渣的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切末,香忽切末,蒜瓣切碎,油渣切细丁。
  • 香芋炒猪油渣的做法步骤:4
    4
    事先把毛芋切块蒸熟。
  • 香芋炒猪油渣的做法步骤:5
    5
    锅内油热后,下蒜末炒香。
  • 香芋炒猪油渣的做法步骤:6
    6
    放入毛芋炒至表面微焦。
  • 香芋炒猪油渣的做法步骤:7
    7
    加胡萝卜炒。
  • 香芋炒猪油渣的做法步骤:8
    8
    加油渣炒。
  • 香芋炒猪油渣的做法步骤:9
    9
    加适量糖、盐、椒盐炒匀。
  • 香芋炒猪油渣的做法步骤:10
    10
    最后,加香葱稍炒几下,加一点点味精盛出即可。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 20:25:03