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黑胡椒牙签牛肉
释义
食材明细
主料
牛肉
适量
辅料
料酒
适量
蚝油
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
黑胡椒
适量
孜然
适量
花椒粉
适量
淀粉
适量
洋葱
适量
孜然 口味
炸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
黑胡椒牙签牛肉的做法步骤
1
准备好主要原料牛肉、料酒、蚝油、酱油、洋葱、黑胡椒、白胡椒粉、孜然粉、花椒粉、
2
牛肉洗净去筋膜,切成大约两厘米见方的块。
3
切好的牛肉块,放入胡椒粉、孜然粉、花椒粉。
4
接着加入料酒、蚝油、酱油。
5
加入一勺白糖。
6
加入一大勺淀粉。
7
洋葱切末
8
切好的洋葱末放入加好调料的牛肉粒中
9
用手抓匀,尽量多抓几分钟,让牛肉更入味。
10
拌匀的牛肉腌渍30分钟。
11
腌渍好的牛肉用牙签穿起。
12
炒锅置火上,油温至5成热放入穿好的牙签牛肉。
13
炸透捞出。
14
油温升至8成热,再次下入炸好的牙签牛肉复炸,炸至成棕红色捞出控油。
15
炸好的牙签牛肉可以根据自己的口味撒上黑胡椒、芝麻、或孜然
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 14:55:45