正宗马芬杯肉松蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备两个容器，一个装蛋白，一个装蛋黄
2
鸡蛋要冷藏几时小时，这样比较容易打发和比较容易分离蛋白和蛋黄，可以直接用勺子将蛋黄勺起。
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分离的蛋白里不可以有蛋黄
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称取80克白砂糖备用，待蛋白打发出现粗泡的时候，加入三分之一的白砂糖。
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蛋白体积变大一点之后再加入三分之一的白砂糖。
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蛋白打发到出现一点纹路的时候，再加入剩下的白砂糖。
7
蛋白要打至十分发，即打蛋器拿起来之后，吊在打蛋器上的蛋白横放之后不会往下弯。
8
往蛋黄里加入20克白砂糖，牛奶，油，然后将其混合均匀。
9
往蛋黄里筛入低筋面粉。
10
将面粉和蛋黄混合均匀。
11
往蛋黄里勺入打发好的蛋白。
12
蛋白蛋黄混合不可以搅拌，只能切匀或者翻匀。
13
将切好，沥干水的葱花投入到混合好的蛋糕液里。
14
将葱花和蛋糕液翻匀或者切匀。
15
先往马芬杯倒入一小部分蛋糕液，并在其表面撒上一层肉松。
16
再往马芬杯倒入一部分蛋糕液，并在其表面撒上一层肉松。
17
入烤箱，150度烤60分钟。

诗文	马芬杯肉松蛋糕
释义	食材明细主料低筋面粉 90克鸡蛋 280克辅料葱花若干肉松若干配料白砂糖 100克牛奶 60ml 油 50克其他口味烘焙工艺数小时耗时简单难度马芬杯肉松蛋糕的做法步骤 1 准备两个容器，一个装蛋白，一个装蛋黄 2 鸡蛋要冷藏几时小时，这样比较容易打发和比较容易分离蛋白和蛋黄，可以直接用勺子将蛋黄勺起。 3 分离的蛋白里不可以有蛋黄 4 称取80克白砂糖备用，待蛋白打发出现粗泡的时候，加入三分之一的白砂糖。 5 蛋白体积变大一点之后再加入三分之一的白砂糖。 6 蛋白打发到出现一点纹路的时候，再加入剩下的白砂糖。 7 蛋白要打至十分发，即打蛋器拿起来之后，吊在打蛋器上的蛋白横放之后不会往下弯。 8 往蛋黄里加入20克白砂糖，牛奶，油，然后将其混合均匀。 9 往蛋黄里筛入低筋面粉。 10 将面粉和蛋黄混合均匀。 11 往蛋黄里勺入打发好的蛋白。 12 蛋白蛋黄混合不可以搅拌，只能切匀或者翻匀。 13 将切好，沥干水的葱花投入到混合好的蛋糕液里。 14 将葱花和蛋糕液翻匀或者切匀。 15 先往马芬杯倒入一小部分蛋糕液，并在其表面撒上一层肉松。 16 再往马芬杯倒入一部分蛋糕液，并在其表面撒上一层肉松。 17 入烤箱，150度烤60分钟。使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙
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食材明细

马芬杯肉松蛋糕的做法步骤