食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
马芬杯肉松蛋糕的做法步骤
-
1准备两个容器，一个装蛋白，一个装蛋黄 -
2鸡蛋要冷藏几时小时，这样比较容易打发和比较容易分离蛋白和蛋黄，可以直接用勺子将蛋黄勺起。 -
3分离的蛋白里不可以有蛋黄 -
4称取80克白砂糖备用，待蛋白打发出现粗泡的时候，加入三分之一的白砂糖。 -
5蛋白体积变大一点之后再加入三分之一的白砂糖。 -
6蛋白打发到出现一点纹路的时候，再加入剩下的白砂糖。 -
7蛋白要打至十分发，即打蛋器拿起来之后，吊在打蛋器上的蛋白横放之后不会往下弯。 -
8往蛋黄里加入20克白砂糖，牛奶，油，然后将其混合均匀。 -
9往蛋黄里筛入低筋面粉。 -
10将面粉和蛋黄混合均匀。 -
11往蛋黄里勺入打发好的蛋白。 -
12蛋白蛋黄混合不可以搅拌，只能切匀或者翻匀。 -
13将切好，沥干水的葱花投入到混合好的蛋糕液里。 -
14将葱花和蛋糕液翻匀或者切匀。 -
15先往马芬杯倒入一小部分蛋糕液，并在其表面撒上一层肉松。 -
16再往马芬杯倒入一部分蛋糕液，并在其表面撒上一层肉松。 -
17入烤箱，150度烤60分钟。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 红糖酥
- 健康营养早餐——胡萝卜鸡蛋饼
- 自制蛋奶饼干
- 奶油小蛋糕
- 蚝汁香芋球
- 腊鱼干
- 清淡可口——荠菜拌香干
- 红油牛肚
- 一馅两吃的—【猪肉芹菜煎饺】
- 酸白菜煎饺
- 清肺止咳---丰水梨冰糖银耳
- 香甜可口—【花生浆】
- 蒜泥菠菜
- 抹茶酥
- 西餐/煎精猪肉加苹果和胡萝卜元葱主食煮土豆
- 酒酿南瓜糯米圆
- 红豆洋葱意粉
- 牛肉酱
- 彩色”夹心“饼干
- 蒜蓉蒸丝瓜
- 红枣发糕
- 酱香白菜炒粉
- 红糖甜橙汁
- 红烧鲤鱼
- 炒米饭
- new beginning
- newbie
- new blood
- newborn
- new broom
- newcomer
- new coronavirus
- New Deal
- new edition
- newel
- New England
- new experience
- newfangled
- new-fangled
- newfound
- 山中见梅（宋·戴复古）
- 山中见牡丹（明·李昌祺）
- 山中见王■（元末明初·李延兴）
- 山中见王㽘（明·姚广孝）
- 山中观桃（当代·陈忠平）
- 山中观残菊追怀眉山师伯浑（宋·陆游）
- 山中观物杂咏 其三（清末民国初·易顺鼎）
- 山中观物杂咏（清末民国初·易顺鼎）
- 山中观芍药醉赋（明·谢榛）
- 山中视穫（宋·黎廷瑞）
- 山中览刘书记新诗（唐·李山甫）
- 山中言事八韵寄李支使（唐·方干）
- 山中言事寄赠苏判官（唐·方干）
- 山中言事（唐·方干）
- 山中言事（唐·方干）
- 精选试题解析(附光盘江苏山东上海)/青少年信息学奥林匹克竞赛实战辅导丛书
- 新日语能力测试文法句型精讲精练(N3)
- 新日语能力测试文法句型精讲精练(N2)
- 程序设计与应用习题解析(中学PASCAL)/青少年信息学奥林匹克竞赛实战辅导丛书
- 医院临床营养科建设管理规范
- 动画基础技法(高等院校动漫系列教材)
- 生猪高产高效养殖技术/新农民新知识丛书
- 牛高产高效养殖技术/新农民新知识丛书
- 新日语能力测试文法句型精讲精练(N1)
- 被开垦的处女地(上中下)(精)
- 漫画色彩--电脑着色技法教程(附光盘)/动漫洋学堂
- 欧阳询九成宫醴泉铭/历代碑帖基本笔画图解实战系列
- 柳公权玄秘塔碑/历代碑帖基本笔画图解实战系列
- 颜真卿多宝塔碑/历代碑帖基本笔画图解实战系列
- 仙境信仰研究(精)/宗教与社会研究丛书