食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芋儿烧鸡的做法步骤
-
1芋儿（芋头）切成块，洗净后，用水煮5分钟。再洗两次。（不会影响烧菜汤汁）。 -
2烧白水，拍烂加少量生姜，倒入少量料酒，然后把鸡肉切好倒入锅中，水沸腾后，把鸡肉捞出，沥干。
-
3热锅倒油，油热后拍烂的葱白，生姜，大蒜倒入锅中，出香味后倒入郫县豆瓣，各种香料倒入，冰糖，白酒倒入锅中，炒几下倒沥干的鸡块翻炒。然后倒入老抽上色。
-
4然后加煮过的芋儿（芋头），藕，加入适量的水，盖过所有食材。大火烧开后，用锅盖盖住，转小火慢慢烧，30-40分钟后揭开后试试味道，根据个人口味放调料，大火收汁，起锅装盘撒葱花。
小窍门
1、芋儿切块用水煮这个适用于所有用芋儿的烧菜。
2、鸡用姜、料酒的水煮是为了去味。
3、香料的话建议在超市买那种一包有很多种类的，如果不认识，每种都少放一点。
2、鸡用姜、料酒的水煮是为了去味。
3、香料的话建议在超市买那种一包有很多种类的，如果不认识，每种都少放一点。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 早餐馒头片
- 童趣。【小钮扣披萨】
- 麻婆豆腐
- 虾炒年糕-----快手早餐
- 班兰莲蓉月饼
- 炒意粉
- 酱油鸡翼尖
- 小白菜猪肉饺子
- 发面豆沙饼
- 炒空心菜梗
- 番茄面片汤
- 宝贝的晚餐－－火腿煎蛋面
- 爆炒山芋藤
- 双椒爆猪心
- 干锅特色鸡
- 农家蒜蓉红薯藤
- 柠檬水果红茶
- 泡菜培根意面
- 爆炒猪肝
- 番茄蛋汤
- 麻婆豆腐
- 蒜香回锅肉
- 炸薯条??
- 干锅香辣虾
- 酸豆角炒鸡蛋
- sectoral
- sectorial
- secular
- secular humanism
- secular humanist
- secularisation
- secularise
- secularism
- secularist
- secularization
- secularize
- secure
- secure against
- secure from
- securely
- 白鹿洞（明·李梦阳）
- 白鹿洞（明·王渐逵）
- 白鹿洞（明·郑廷鹄）
- 白鹿洞（清·章甫）
- 白鹿洞（清·罗运崃）
- 白鹿社为冯泰氏二首（明·郑学醇）
- 白鹿讲会次卜丈韵（宋·朱熹）
- 白鹿颂（汉·薛综）
- 白鹿（明·杨荣）
- 白麻头（宋·贾似道）
- 白麻头（宋·贾似道）
- 白鼋涡（唐·王维）
- 白鼻騧（元·吴莱）
- 白鼻騧（南北朝·温子升）
- 白鼻騧（明·孙传庭）
- 西昌卷烟厂志(精)/四川省烟草志丛书
- 凉山州烟草志(精)/四川省烟草志丛书
- 超大规模集成电路--基础设计制造工艺
- MEYLER药物副作用(国际药物不良反应和相互作用百科全书第15版导读版共6册)(精)
- 殷墟王卜辞的分类与断代(精)
- 固体废物处置堆存场环境岩土技术
- 探古求原--考古杂志社成立十周年纪念学术文集(精)
- 不确定条件下的技术创新投资决策--实物期权模型及应用
- 汉魏摇钱树初步研究(精)
- 安阳殷墟花园庄东地商代墓葬(精)
- 沧州文物古迹(精)/沧州历史文化丛书
- 聚变能及其应用
- 税法教程新编(21世纪高等院校教材)
- 现代数字信号处理(信息与通信工程研究生系列教材)
- 量子力学(卷Ⅱ)(精)/现代物理学丛书