食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芋儿烧鸡的做法步骤
-
1芋儿（芋头）切成块，洗净后，用水煮5分钟。再洗两次。（不会影响烧菜汤汁）。 -
2烧白水，拍烂加少量生姜，倒入少量料酒，然后把鸡肉切好倒入锅中，水沸腾后，把鸡肉捞出，沥干。
-
3热锅倒油，油热后拍烂的葱白，生姜，大蒜倒入锅中，出香味后倒入郫县豆瓣，各种香料倒入，冰糖，白酒倒入锅中，炒几下倒沥干的鸡块翻炒。然后倒入老抽上色。
-
4然后加煮过的芋儿（芋头），藕，加入适量的水，盖过所有食材。大火烧开后，用锅盖盖住，转小火慢慢烧，30-40分钟后揭开后试试味道，根据个人口味放调料，大火收汁，起锅装盘撒葱花。
小窍门
1、芋儿切块用水煮这个适用于所有用芋儿的烧菜。
2、鸡用姜、料酒的水煮是为了去味。
3、香料的话建议在超市买那种一包有很多种类的，如果不认识，每种都少放一点。
2、鸡用姜、料酒的水煮是为了去味。
3、香料的话建议在超市买那种一包有很多种类的，如果不认识，每种都少放一点。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 木耳包
- 春笋炖土鸡
- 面条菜肉馄饨
- 春笋野菜素包子
- 红糖煎饼
- 番薯叶
- 爆炒鲜虾
- 香椿咸蛋黄炒米饭
- 尖椒炒鸡丁
- 土豆熬茄子
- 牛肉馅烤包子
- 梅干菜肉包
- 粉丝蒸菠菜
- 家庭版罗宋汤
- 黑芝麻燕麦饼干
- 豆腐细丝
- 肉丝炒生菜
- 手撕面包
- 酸菜粉丝
- 家常手抓饼(好吃又好做)
- 原汁原味的农家菜团子
- 藤椒钵钵鸡
- 双椒炒肥肠
- 冬笋炒红虾
- 木须肉
- 碎什么什么迟的成语
- 碎什么什么骨的成语
- 碎什么凌什么的成语
- 碎什么碎什么的成语
- 碎什么穨什么的成语
- 碎什么粉什么的成语
- 碎什么糜什么的成语
- 碎什么縻什么的成语
- 碎什么裂什么的成语
- 碎什么零什么的成语
- 碎什么颓什么的成语
- 碎割什么什么的成语
- 碎割凌迟
- 碎嘴什么什么的成语
- 碎嘴碎舌
- 送承祖赴定州幕府（宋·傅察）
- 送抑之侍御谪兴国（明·高叔嗣）
- 送抑隅还西泠（清·孙元衡）
- 送抚倅林评事归班（宋·许月卿）
- 送抚宁侯朱永北征（明·章懋）
- 送抚宁侯朱永北征（明·黄仲昭）
- 送抚州周使君（唐·卢纶）
- 送抚州李兄武伯归乡（宋·陈宓）
- 送抚州通判袁世弼寺丞（宋·梅尧臣）
- 送抚州钱郎中（宋·曾巩）
- 送抚浙温司马入佐大农（明·王世贞）
- 送抚郡经历海朝宗调官（元·虞集）
- 送护知客（宋·释居简）
- 送报宁昙老二绝句（宋·刘一止）
- 送报本寺分韵得通字（唐·牟融）
- 图表例解设备大修改造能再用/设备管家体系实战宝典
- 中国城市流动人口社会融合评估报告(2018版No.1)/流动人口社会融合蓝皮书
- 泛函分析讲义(第3版新世纪高等学校规划教材)/数学系列
- 中国国家形象传播报告(2018版2017-2018)/国家形象蓝皮书
- 文学研究与海外视野--文学研究所对外学术交流论文集(精)
- 单片机原理及应用--基于汇编C51语言编程+Proteus仿真(普通高等教育十三五精品规划教材)/机械设计制造及其自动化专业课程群系列
- 理论力学(第2版应用技术型高等教育十三五精品规划教材)
- RAW摄影后期从入门到精通(Photoshop+Lightroom双修精解)
- 大学体验英语一周一练(提高目标上第4版十二五普通高等教育本科国家级规划教材配套用书)
- 中国盐文化(第10辑)
- 我们的德语(B1练习册)
- 春风花草香(精)/唱啊唱啊唱歌谣
- 中华人民共和国国际刑事司法协助法
- 模拟导游(第3版新编高职高专旅游管理类专业规划教材)
- 大清名相李光地(中学生读本)