食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芋儿烧鸡的做法步骤
-
1芋儿（芋头）切成块，洗净后，用水煮5分钟。再洗两次。（不会影响烧菜汤汁）。 -
2烧白水，拍烂加少量生姜，倒入少量料酒，然后把鸡肉切好倒入锅中，水沸腾后，把鸡肉捞出，沥干。
-
3热锅倒油，油热后拍烂的葱白，生姜，大蒜倒入锅中，出香味后倒入郫县豆瓣，各种香料倒入，冰糖，白酒倒入锅中，炒几下倒沥干的鸡块翻炒。然后倒入老抽上色。
-
4然后加煮过的芋儿（芋头），藕，加入适量的水，盖过所有食材。大火烧开后，用锅盖盖住，转小火慢慢烧，30-40分钟后揭开后试试味道，根据个人口味放调料，大火收汁，起锅装盘撒葱花。
小窍门
1、芋儿切块用水煮这个适用于所有用芋儿的烧菜。
2、鸡用姜、料酒的水煮是为了去味。
3、香料的话建议在超市买那种一包有很多种类的，如果不认识，每种都少放一点。
2、鸡用姜、料酒的水煮是为了去味。
3、香料的话建议在超市买那种一包有很多种类的，如果不认识，每种都少放一点。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 自制披萨
- 豆腐干炒花生米
- 香煎五花肉
- 【芒果白雪黑糯米】经典港式甜品丝丝香甜
- 【土豆丝小饼】做一个有内涵的土豆饼&变身土豆饼小汉堡
- 豆豉蛋羹
- 西瓜皮炒夜开花
- 仔姜肉丝
- 传统之炸菜角
- 【肉桂花环面包】爱上肉桂的香气
- 酿茄子
- 爆炒猪肝
- 黑森林蛋糕
- 豆腐干炒扁豆
- 烤翅根
- 蒜薹面筋炒五花肉
- 莲子皂角米粥
- 客家糯米饭
- 巧克力黄桃蛋糕
- 绿豆芽冬瓜汤
- 鲜肉蛋黄粽
- 双瓜汤——夏日清爽解暑汤
- 爱护我们的双眼——胡萝卜炒猪肝
- 红烧排骨炖小土豆
- 【家庭版肉夹馍】
- 什么什么倒皁的成语
- 什么什么倒皂的成语
- 什么什么倒竖的成语
- 什么什么倒笼的成语
- 什么什么倒算的成语
- 什么什么倒箧的成语
- 什么什么倒置的成语
- 什么什么倒肚的成语
- 什么什么倒腹的成语
- 什么什么倒臼的成语
- 什么什么倒行的成语
- 什么什么倒西的成语
- 什么什么倒蹙的成语
- 什么什么倒载的成语
- 什么什么倒运的成语
- 郑伯良邀同诸公登万佛阁（明·黎民表）
- 郑作至问讯空同（明·顾璘）
- 郑佥判取苏黄门图史园囿文章鼓吹之语为韵见（宋·方岳）
- 郑侍御元寿见过时谪深州（明·谢榛）
- 郑侍御厅玩鹤（唐·许浑）
- 郑侍郎家瑞香花盛开而未赏戏赠二首（宋·曾几）
- 郑侍郎折赠白芍药（宋·曾几）
- 郑侍郎招赏瑞香感旧有作（宋·曾几）
- 郑侍郎招赏瑞香（宋·曾几）
- 郑侍郎挽歌辞（宋·司马光）
- 郑侍郎挽词（宋·刘攽）
- 郑侍郎送蜡梅次韵三首（宋·曾几）
- 郑倅德兴平江官满有诗见寄次韵以叙老怀惜别（宋·仲并）
- 郑倅是岁七月同游和余韵复和酬之（宋·孙应时）
- 郑倅生辰（宋·陈棣）
- 兴国之魂 社会主义核心价值体系建设研究(全2册)
- 小牛顿科学王 第1辑(全8册)
- 实验班提优大试卷 英语 七年级上(RJXMB) 人教版 2024
- 汉语800字(第2版)(英语版)
- 新课程政治怎么教
- 自由古巴 革命、救赎与新生
- 摩尔摩斯探案全集(全套塑封)
- 口袋神探（21-24）
- 明永乐内府本四书集注大全(一-十)
- 高校艺术专业招生统考音乐类（笔试）全真模拟试题训练
- 小学生有声成语大词典 彩图版
- 美国文学选读 第三版
- 开放发展中的警务变革问题研究
- 标准与法律比较研究
- 师宗大园子墓地