食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芋儿烧鸡的做法步骤
-
1芋儿（芋头）切成块，洗净后，用水煮5分钟。再洗两次。（不会影响烧菜汤汁）。 -
2烧白水，拍烂加少量生姜，倒入少量料酒，然后把鸡肉切好倒入锅中，水沸腾后，把鸡肉捞出，沥干。
-
3热锅倒油，油热后拍烂的葱白，生姜，大蒜倒入锅中，出香味后倒入郫县豆瓣，各种香料倒入，冰糖，白酒倒入锅中，炒几下倒沥干的鸡块翻炒。然后倒入老抽上色。
-
4然后加煮过的芋儿（芋头），藕，加入适量的水，盖过所有食材。大火烧开后，用锅盖盖住，转小火慢慢烧，30-40分钟后揭开后试试味道，根据个人口味放调料，大火收汁，起锅装盘撒葱花。
小窍门
1、芋儿切块用水煮这个适用于所有用芋儿的烧菜。
2、鸡用姜、料酒的水煮是为了去味。
3、香料的话建议在超市买那种一包有很多种类的，如果不认识，每种都少放一点。
2、鸡用姜、料酒的水煮是为了去味。
3、香料的话建议在超市买那种一包有很多种类的，如果不认识，每种都少放一点。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 蒸米饭
- 萝卜牛肉面
- 清炒磨菇
- 羊油滋啦炒小白菜
- 豆豉蒸排骨
- 黄椒炒过油肉
- 甲鱼沐浴
- 羊肉炒大葱
- 青萝卜豆腐肉末汤
- 黑木耳牛肉炒菜梗
- 章鱼炒蒜黄
- 清炒圆白菜
- 腊肠炒土豆丝
- 火爪煲鸡汤
- 下酒下饭炒虾尾
- 酸汤茄汁小酥肉
- 糖醋带鱼
- 榴莲蛋挞
- 鱼香千叶豆腐丝
- 油辣鸡还是白切鸡
- 爆 爆 爆 头的南瓜大马芬蛋糕
- 洋葱炒羊肉
- 胡萝卜马蹄灯笼椒炒腊肠
- 牛肉炒竹笋
- 兔子蛋糕
- 和尚你的书保罗用英语怎么说
- 和尚吃八方
- 和平什么什么的成语
- 和平共处
- 和我最爱的用英语怎么说
- 和我的妈妈谈话用英语怎么说
- 和我的朋友一起去旅游用英语怎么说
- 和我谈论关于作业的事情用英语怎么说
- 和打招呼用英语怎么说
- 和朋友们去闲逛用英语怎么说
- 和朋友用英语怎么说
- 和某人一起外出用英语怎么说
- 和某人开玩笑用英语怎么说
- 和某人的约定用英语怎么说
- 和某人谈论天气用英语怎么说
- 孤鸿篇（明·殷奎）
- 孤鹄篇四章（明·欧必元）
- 孤鹄篇寿程生大母（明·李梦阳）
- 孤鹊诗并序（清·宋湘）
- 孤鹜（宋·李复）
- 孤鹜（当代·崔荣江）
- 孤鹤思太清（宋·朱熹）
- 孤鹤篇寿豫斋王子（明·李梦阳）
- 孤鹤篇赠李山人（明·宋登春）
- 孤鹤篇（明·何景明）
- 孤鹤篇（清·周龙藻）
- 孤鹤翁过江阻风还钓霁月溪次韵（明·庄昶）
- 孤鹤翁过访出韵命诗以其涵监险也易以函椷二（明·庄昶）
- 孤鹤行赠杨君（宋·洪刍）
- 孤鹤行（明·孙承恩）
- 英语语言学与英语翻译理论研究
- 非平稳时变分析的往复压缩机故障诊断技术
- 基础教育与教学发展研究
- 科普知识全知道系列（全8册）
- 百年献礼光辉永续--外交人的忠诚使命与奉献
- 大学英语教学与教师信息化素养研究
- 辉煌岁月(老专家的科研创新与三农情怀第1卷)
- 高校教育教学管理与实践研究
- 沈洽文集(音乐沉思录上中下)(精)
- 全球天然石墨供需形势分析
- 猪病图鉴(精)/中国兽医诊疗图鉴丛书
- 中华帝序诀
- 图画本(精)
- 中华人民共和国宪法中华人民共和国爱国主义教育法中华人民共和国国旗法中华人民共和国国歌法中华人民共和国国徽法全国人民代表大会常务委员会关于实行宪法宣誓制度的决定
- 基辛格谈基辛格(关于外交大战略和领导力的省思)(精)