“牛排……”
食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红酒黑椒牛排的做法步骤
-
1牛排自然解冻后，正反两面用少量的盐腌制半小时。 -
2大火，将铁盘烧热至冒青烟，下黄油。
-
3将火候调至中火，放入牛排，不要翻动。
-
4上压肉板（在煎牛排时注意一下牛排侧面肉的色泽，等侧面的肉变色成咖啡色后，翻面，用相同的时间接着煎）。
-
5牛排两面都煎至咖啡色后，翻面，淋上红酒。
-
6接着用压肉板，两面各压约一分钟。
-
7最后，浇上黑椒酱
小窍门
选购牛排，最好选择超市冷库的生肉为宜，或者进口生鲜的，切好塑封的冷冻牛排，不要买超市腌制好的，一、肉薄不够新鲜，二、长时间的腌制，肉被各种调料盖住使其失去了原有的口味。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
私房菜
儿童
老人
情人节
西餐
冬季食谱
晚餐
烛光晚餐
- 辣椒油
- 炝炒茼蒿杆
- 烤红薯
- 酸奶慕斯
- 木樨肉
- 韭菜盒子
- 巧克力妙芙蛋糕
- 鸡肉杂蔬一锅炖
- 红油小馄钝
- 苹果米糊宝宝辅食
- 豌豆黄
- 黑芝麻吐司
- 菊花茄子
- 玫瑰花裙蛋糕
- 尖椒炒茄条
- 微波炉玉米
- 红油抄手
- 五花肉炒芸豆
- 奥尔良炸鸡翅
- 土豆疙瘩汤
- 草莓松饼
- 蔓越莓饼干
- 香蕉红薯糯米饼
- 砂锅炖菜
- 华夫饼
- waiting list
- waiting period
- waiting room
- wait in line
- wait on
- wait on
- wait on
- wait on line
- wait on tables
- wait out
- wait out
- waitperson
- waitress
- waitstaff
- wait tables
- 自叹（宋·文天祥）
- 自叹（宋·文天祥）
- 自叹（宋·文天祥）
- 自叹（宋·文天祥）
- 自叹（宋·文天祥）
- 自叹（宋·文天祥）
- 自叹（宋·文天祥）
- 自叹（宋·文天祥）
- 自叹（宋·晁公溯）
- 自叹（宋·虞俦）
- 自叹（宋·许应龙）
- 自叹（宋·邹浩）
- 自叹（宋·陆游）
- 自叹（宋·陆游）
- 自叹（宋·高登）
- 袖珍中草药野外识别彩色图本
- 规模山羊场疾病防控手册/规模养殖场疾病防控丛书
- 酱腌泡菜加工技术/现代农产品贮藏加工技术丛书
- 袖珍心律失常心电图手册
- 疯狂的科学--如何制造龙卷风/爱因斯坦也想知道系列丛书
- 微信开启微赢时代
- 巅峰决战
- 灵魂摆渡(下)
- 蓝帽会
- 二十几岁决定你的人生主题
- 致不会说爱的你
- 高等教育与社会公平研究--基于分流施教与和谐互动视角
- 男性美学
- 教育政策的限度研究
- 新手学Photoshop CC数码照片处理(实例版)