“牛排……”
食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红酒黑椒牛排的做法步骤
-
1牛排自然解冻后，正反两面用少量的盐腌制半小时。 -
2大火，将铁盘烧热至冒青烟，下黄油。
-
3将火候调至中火，放入牛排，不要翻动。
-
4上压肉板（在煎牛排时注意一下牛排侧面肉的色泽，等侧面的肉变色成咖啡色后，翻面，用相同的时间接着煎）。
-
5牛排两面都煎至咖啡色后，翻面，淋上红酒。
-
6接着用压肉板，两面各压约一分钟。
-
7最后，浇上黑椒酱
小窍门
选购牛排，最好选择超市冷库的生肉为宜，或者进口生鲜的，切好塑封的冷冻牛排，不要买超市腌制好的，一、肉薄不够新鲜，二、长时间的腌制，肉被各种调料盖住使其失去了原有的口味。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
私房菜
儿童
老人
情人节
西餐
冬季食谱
晚餐
烛光晚餐
- 蒜香胡萝卜
- 苹果鸡蛋饼
- 香芋烧粟子
- 甘笋炒梅豆
- 西红柿烧茄子
- 汉堡包
- 洋葱炒杏鲍菇
- 炒莜面鱼儿
- 菊花茄子
- 锅塌豆腐
- 清蒸鸡腿
- 油爆河虾
- 青瓜拌香干
- 【老式鸡蛋糕】三招让传统蛋糕不开裂不回缩
- 夏天甜汤
- 乡巴佬卤蛋
- 茄汁鸡肉丸
- 双香肉丝
- 刺猬豆沙包
- 【汤种红豆吐司】松软奶香味十足
- 白玉鸭子
- 家常葱花饼
- 裤带面
- 四喜蒸饺
- 酸菜鱼
- vitamin supplement
- vitiate
- vitiated
- vitiation
- viticulture
- viticulturist
- vitiligo
- vitreous
- vitrifaction
- vitrification
- vitrification
- vitrify
- vitrine
- vitriol
- vitriolic
- 寄山僧（唐·赵嘏）
- 寄山友徐灵晖（宋·翁卷）
- 寄山友长孙栖峤（唐·贾岛）
- 寄山台赵庶可二首（宋·戴复古）
- 寄山寺读书诸友（明·邵宝）
- 寄山木师（明·释函可）
- 寄山村仇公（宋·徐瑞）
- 寄山臞滕主簿（宋·汪炎昶）
- 寄山谷（宋·王巩）
- 寄山阳鲁通甫孝廉二首（清·缪徵甲）
- 寄山阴单骏如（清·董以宁）
- 寄山阴天章寺静默堂长老（元·成廷圭）
- 寄山阴王季重（明·罗宾王）
- 寄山阴隐者（宋·赵鼎臣）
- 寄岐山林逢吉明府（唐末宋初·谭用之）
- 查拉图斯特拉如是说(全译本)/经典天天读
- 快乐的知识/经典天天读
- 瞧这个人/经典天天读
- 上帝之死/经典天天读
- 三国史话(还原三国历史的原貌)
- 因为爱(飞往美利坚)
- 王阳明传习录全鉴(精编典藏版)(精)
- 时代漫画(被时光尘封的1930年代中国创造力)(精)/新民说
- 百日征服雅思口语
- 太极汉语文化
- 琴史新编
- 唐代中层文官
- 诗考诗地理考(精)/王应麟著作集成
- 啸亭杂录(清代史料笔记)/历代史料笔记丛刊
- 麟台故事校证/唐宋史料笔记丛刊