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诗文
蒸面鱼
释义
“过年家家户户都要蒸面鱼,象征年年有余。”
食材明细
主料
面粉
2碗
辅料
酵母粉
适量
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
蒸面鱼的做法步骤
1
酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团,放温暖处发酵。
2
发酵至两倍大呈蜂窝状就发酵好了。
3
将面团揉匀,分成小份。
4
取一小份揉成小长条。
5
放入模具。
6
将模嗑一下,面鱼做好了。
7
全部做好后,经过二次发酵。
8
上锅蒸熟,开锅15分钟。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 老人 宴客菜 晚餐
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更新时间:2026/6/19 12:55:42