“这是一道家常的甜品。随着天气越来越寒冷。感冒咳嗽的人也越来越多。俗话说，药补不如食补。雪梨具有生津止咳化痰的效果。和银耳和冰糖一起炖制，既可以减轻咳嗽。还具有美颜的效果哟。大家一起动手来做这道冬日甜品吧。”
食材明细
- 果味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
冰糖炖雪梨的做法步骤
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1这是昨天晚上临睡时泡的银耳。这个银耳一定要用冷水慢慢泡要泡够三个小时以上。 -
2用手撕成小块儿，反复清洗。一定要清洗干净，如果里面有沉淀物的话会影响到口感。 -
3银耳冷水下锅。加适量的清水煮沸。 -
4转小火。炖一个小时。 -
5一小时以后，这个银耳的胶质差不多已经熬出来了。成这种稠状。这时候我们加入适当的冰糖。熬10分钟 -
6把雪梨去皮去核，切成块。 -
7加入雪梨和一半的枸杞。中火炖十分钟。 -
8转大火。炖两分钟。 -
9放上余下的枸杞装饰一下。甜品就做好了。
小窍门
如果本身体质有湿热的人不要放枸杞，因为枸杞是提火的食物。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
甜品
家常菜
下午茶