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诗文	豆腐乳
释义	食材明细 主料 豆腐 1000g 辅料 辣椒末 200g 花椒粉 50g 高度白酒 50ml 盐 适量 酱香 口味 腌 工艺 数天 耗时 普通 难度 豆腐乳的做法步骤 1 老豆腐切大块在沥水篮里沥去水分。 2 收纳箱底铺上干粽叶，把豆腐切小块均匀摆入，盖盖，让它慢慢长出黏黏的细绒毛。 3 辣椒末、花椒粉、盐搅拌均匀备用。把高度白酒倒入碗中，豆腐一块块浸过白酒，滚上调料，放进坛中，密闭一周以上即可夹出享用了。 所属分类： 下饭菜
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