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诗文
豆腐乳
释义
食材明细
主料
豆腐
1000g
辅料
辣椒末
200g
花椒粉
50g
高度白酒
50ml
盐
适量
酱香 口味
腌 工艺
数天 耗时
普通 难度
豆腐乳的做法步骤
1
老豆腐切大块在沥水篮里沥去水分。
2
收纳箱底铺上干粽叶,把豆腐切小块均匀摆入,盖盖,让它慢慢长出黏黏的细绒毛。
3
辣椒末、花椒粉、盐搅拌均匀备用。把高度白酒倒入碗中,豆腐一块块浸过白酒,滚上调料,放进坛中,密闭一周以上即可夹出享用了。
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更新时间:2025/3/18 10:09:36