“秋天到了,养秋膘的时候也到了,现在的人讲的秋膘已经不是早年说的吃胖一点好过冬了,现在人的是健康,调解身体,养生.
核桃就是秋天吃比较补的好东西,大人老是说吃啥补啥,核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素,可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
琥珀核桃仁的做法步骤
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1先剥出核桃仁,尽量的完整一点, -
2把剥好的核桃仁放在微波炉的烤盘上铺平,(我刚好一盘)中火叮2分钟,拿出来搅拌一个,再铺平,中火再叮2分钟,这样能让每颗核桃仁受热均匀 -
3叮好的核桃仁趁热剥去核桃仁的外衣,因为核桃仁的外衣有点苦,会影响口感,如果有的地方去不掉可以用牙签帮忙 -
4去掉外皮的核桃仁,我也有很多没有去掉的外衣,偷懒了 -
5起一炒锅,倒入水和糖,小火熬煮, -
6糖水不要煮的很干,可以用筷子试试,熬煮的糖水能挂在筷子上了,或者糖水从筷子上掉落有一条细丝了,就说明糖水熬好了 -
7把核桃仁和白芝麻倒入糖水中迅速的翻炒,使每个核桃仁都挂上糖 -
8出锅后的核桃仁倒入烤盘中,用筷子迅速的扒开,不然等糖干了,就成块了,在扒就难了 -
9装盘
小窍门
每家的微波炉都不一样,叮核桃仁的时候自己要看着点,不然糊了就不好了.
核桃也是个上火的东西,每天也不能多吃,3-4个核桃为佳.
我们家宝宝每天吃3-4块,大概也就2个左右
核桃也是个上火的东西,每天也不能多吃,3-4个核桃为佳.
我们家宝宝每天吃3-4块,大概也就2个左右
使用的厨具：炒锅