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南瓜肉末榨菜花卷
释义
食材明细
主料
南瓜泥
365g
面粉
500g
酵母
5g
白糖
10g
肉末
适量
榨菜
适量
辅料
椒盐
适量
五香粉
适量
油
适量
咸香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
南瓜肉末榨菜花卷的做法步骤
1
面粉和酵母、白糖混合,用南瓜泥和成光滑的面团,用保鲜膜包裹,放冰箱里冷藏发酵一晚上
2
第二天早上面团已经发酵的很好了
3
肉末用料酒生抽拌匀腌制一下,榨菜切细丁
4
面团取出,放案板上按揉排气,分别两份
5
擀成长方形薄面片,抹上一层油,撒上椒盐、五香粉,放上肉末和榨菜
6
卷起,切成小块
7
用筷子在中间压一下(也可以两块叠起来一起压,那样就花卷大一些)
8
两手拿住花卷稍稍拉长一些,像卷麻花一样卷起,两端搭在一起压在底部
9
放在抹了油的笼屉里二次饧发
10
饧发好的花卷冷水上锅蒸,上汽后15分钟,关火虚蒸5分钟开盖
11
花卷美美哒!香香哒!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/6/2 13:44:59