食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜肉末榨菜花卷的做法步骤
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1面粉和酵母、白糖混合，用南瓜泥和成光滑的面团，用保鲜膜包裹，放冰箱里冷藏发酵一晚上 -
2第二天早上面团已经发酵的很好了
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3肉末用料酒生抽拌匀腌制一下，榨菜切细丁
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4面团取出，放案板上按揉排气，分别两份
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5擀成长方形薄面片，抹上一层油，撒上椒盐、五香粉，放上肉末和榨菜
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6卷起，切成小块
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7用筷子在中间压一下（也可以两块叠起来一起压，那样就花卷大一些）
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8两手拿住花卷稍稍拉长一些，像卷麻花一样卷起，两端搭在一起压在底部
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9放在抹了油的笼屉里二次饧发
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10饧发好的花卷冷水上锅蒸，上汽后15分钟，关火虚蒸5分钟开盖
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11花卷美美哒！香香哒！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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