“跟传统豆豉蒸排骨说再见，蒸排骨加入草花和枸杞，香味传到隔壁屋，提高记忆力，美容抗衰老，上班族要多吃~~~~蒸排骨，无论是在早茶上，还是在我们日常的餐桌上，都深受大家的喜爱。于是，今天为大家带来一道新作-------虫草花枸杞蒸排骨，好吃不算数，还能提高记忆力，美容抗衰老，快来试试吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
虫草花枸杞蒸排骨的做法步骤
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1虫草花泡发15分钟，洗净备用；葱切小段，备用。 -
2排骨砍成小块，放进蒸碟内，加1小勺的盐、1小勺白糖、1勺生粉、1勺酱油，1勺香油调味。
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3把虫草花，枸杞放入排骨中，拌均匀。
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4大火烧开水后把排骨放入蒸格，大火蒸15分钟。
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515分钟后，掀盖，放葱花，盖上闷30秒，让葱花断生，即可出锅。
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6成品图。
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7成品图。
小窍门
排骨肉吸收了虫草花独特菇香气，略带枸杞的清甜味，非常清香可口。吃一口可补充蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血。虫草花是一种营养价值极高的滋补类食材，它是一种类似于冬虫夏草的存在，是人工培养出的虫草子实体，属于菌类食材的一种，它不但能为人体补充丰富的营养，还能提高人体免疫力，预防多种疾病发生。
烹煮小提示：
1、平时很多人食用虫草花时，都会用清水反复冲洗，不仅仅会让它表面的真菌孢子粉大量流失，会让它的食疗功效明显下降。
2、平时用虫草花煲汤时，仅指长时间煮制，不然会让虫草花的香味流失，也会让虫草花中的营养大量流失，最好的做法是在汤品快要做好时，再把虫草花放到汤锅中，一起用小火煲至半小时左右就可以。
烹煮小提示：
1、平时很多人食用虫草花时，都会用清水反复冲洗，不仅仅会让它表面的真菌孢子粉大量流失，会让它的食疗功效明显下降。
2、平时用虫草花煲汤时，仅指长时间煮制，不然会让虫草花的香味流失，也会让虫草花中的营养大量流失，最好的做法是在汤品快要做好时，再把虫草花放到汤锅中，一起用小火煲至半小时左右就可以。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜