“又来上土豆了。这次是切丝的，我的刀功还不错哦，那丝就是丝，可不是块哦，哈哈。来到四川了，那泡菜是离不了了，来个别样的酸辣土豆丝。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣土豆丝的做法步骤
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1切好的土豆丝用清水冲洗干净上面的淀粉。 -
2葱白切成段，泡椒切开，喜欢辣的可以加几个泡小米辣（我加了4个）再加几个青椒，切丝，搭配颜色
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3热锅凉油，放入花椒，慢慢煸出香味
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4放入葱煸香
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5青椒煸出虎皮，吃起来更香（我喜欢这样的做法），不喜欢的可以后面加入
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6放入土豆丝翻炒
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7放入泡椒翻炒，
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8调味，加入适量的盐。喜欢酸的还可以加点醋。
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9出锅，红的绿的黄的颜色真好看，很有食欲吧！
小窍门
土豆别买黄心的，炒不了几下就变软的了，那样的适合烧的。土豆丝要吃脆的，就要买白心的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜