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诗文 豆豉蒜米鱼
释义
豆豉蒜米鱼的做法

食材明细

主料
  • 小河鱼 适量
  • 豆豉 适量
  • 蒜米 适量
  • 辣椒丁 适量
  • 葱末 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 油 适量
  • 鸡精 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 姜米 适量
  • 蒜香 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

豆豉蒜米鱼的做法步骤

  • 豆豉蒜米鱼的做法步骤：1
    1
    小河鱼用盐，料酒，酱油腌制半天入味，
  • 豆豉蒜米鱼的做法步骤：2
    2
    沥汁，
  • 豆豉蒜米鱼的做法步骤：3
    3
    备豆豉，大蒜，辣椒粉，
  • 豆豉蒜米鱼的做法步骤：4
    4
    切碎，
  • 豆豉蒜米鱼的做法步骤：5
    5
    油烧开，
  • 豆豉蒜米鱼的做法步骤：6
    6
    放进沥好汁的鱼，
  • 豆豉蒜米鱼的做法步骤：7
    7
    翻均匀，
  • 豆豉蒜米鱼的做法步骤：8
    8
    分别炸香脆，
  • 豆豉蒜米鱼的做法步骤：9
    9
    炸好的鱼待用，
  • 豆豉蒜米鱼的做法步骤：10
    10
    倒出多余，倒进黑豆豉，
  • 豆豉蒜米鱼的做法步骤：11
    11
    放点糖用铲子擂匀，
  • 豆豉蒜米鱼的做法步骤：12
    12
    关火，倒进炸香的鱼，
  • 豆豉蒜米鱼的做法步骤：13
    13
    淋上生抽炒匀，
  • 豆豉蒜米鱼的做法步骤：14
    14
    放进蒜米和姜米，
  • 豆豉蒜米鱼的做法步骤：15
    15
    撒上鸡精，
  • 豆豉蒜米鱼的做法步骤：16
    16
    撒上辣椒粉，
  • 豆豉蒜米鱼的做法步骤：17
    17
    炒匀即成。
  • 豆豉蒜米鱼的做法步骤：18
    18
    好香辣下饭鱼。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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更新时间：2026/7/22 3:43:40