食材明细
- 蒜香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆豉蒜米鱼的做法步骤
-
1小河鱼用盐，料酒，酱油腌制半天入味， -
2沥汁， -
3备豆豉，大蒜，辣椒粉， -
4切碎， -
5油烧开， -
6放进沥好汁的鱼， -
7翻均匀， -
8分别炸香脆， -
9炸好的鱼待用， -
10倒出多余，倒进黑豆豉， -
11放点糖用铲子擂匀， -
12关火，倒进炸香的鱼， -
13淋上生抽炒匀， -
14放进蒜米和姜米， -
15撒上鸡精， -
16撒上辣椒粉， -
17炒匀即成。 -
18好香辣下饭鱼。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类：
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家常菜
常见菜式
老人
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夏季食谱
午餐
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- 臊子面
- 原味玉米粥
- 红糖腰果核桃饼干
- 咸香椿拌鹰嘴豆
- 蚝油尖椒鱿鱼
- 萝卜丝海米粉丝汤
- 小米面馒头
- 南瓜风味乳
- 炒牛肉片
- 家常小炒
- 脆青瓜蘸双酱
- 家常卤菜
- 醋溜豆芽
- 鱼饼丁炒毛豆
- 可乐土豆
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- 芝士蔬菜薯泥
- 蚝油蒜末淋生菜
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- 醋溜土豆丝
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- 肉末炒空心菜
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