食材明细
- 蒜香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆豉蒜米鱼的做法步骤
-
1小河鱼用盐，料酒，酱油腌制半天入味， -
2沥汁， -
3备豆豉，大蒜，辣椒粉， -
4切碎， -
5油烧开， -
6放进沥好汁的鱼， -
7翻均匀， -
8分别炸香脆， -
9炸好的鱼待用， -
10倒出多余，倒进黑豆豉， -
11放点糖用铲子擂匀， -
12关火，倒进炸香的鱼， -
13淋上生抽炒匀， -
14放进蒜米和姜米， -
15撒上鸡精， -
16撒上辣椒粉， -
17炒匀即成。 -
18好香辣下饭鱼。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类：
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夏季食谱
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- 既登济上楼还饮舟中对酒作（明·区大相）
- 既白水轩（元·吕诚）
- 既离成都故人送者远至汉嘉分袂其尤远而相及（宋·范成大）
- 既离洞霄遇雨却寄道友（宋·周文璞）
- 既绝湖得顺风顷刻已见弁山二首（宋·赵蕃）
- 既而暮雨萧然别有遣予怀者（明·郭之奇）
- 既而湖山暮接清风拂月复成其一（明·郭之奇）
- 既而见柳浪不兴丝波自卷觉起絮因风尚多事耳（明·郭之奇）
- 既至潍州寄同考礼者胶西张绅士行上元杨翮文（明·谢肃）
- 既至聊城，巴山兄夜宴于东昌湖（当代·陈仁德）
- 既蒙宥罪旋复拜官伏感圣恩窃书鄙意兼奉简新（唐·王维）
- 既补前章，久卧不寐，更赋此与肖（当代·卢青山）
- 既赋金山篇寄子与复系之此诗（明·宗臣）
- 既过曾居因访刘茂实秀才是日明叔同出恨仲威（宋·赵蕃）
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