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诗文 糯米紫薯糕
释义
糯米紫薯糕的做法

食材明细

主料
  • 糯米 200g
  • 紫薯 1个
辅料
  • 白砂糖 30g
  • 熟白芝麻 30g
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

糯米紫薯糕的做法步骤

  • 糯米紫薯糕的做法步骤:1
    1
    .糯米提前浸泡一晚,紫薯削皮,切块,一同上锅蒸熟。(ps:我用的是高压锅,大火烧开后,我又蒸了12分钟,紫薯和糯米都已经熟透了。)
  • 糯米紫薯糕的做法步骤:2
    2
    将蒸好的糯米饭拌入细砂糖。
  • 糯米紫薯糕的做法步骤:3
    3
    将紫薯压成薯泥,加入炒好的白芝麻搅拌均匀。
  • 糯米紫薯糕的做法步骤:4
    4
    找一个容器,在内壁涂上一层色拉油,方便脱模。(我用的是圆形的保鲜碗,用方形的保鲜盒应该更好。)
  • 糯米紫薯糕的做法步骤:5
    5
    在容器中铺上一层糯米饭,压紧实,然后再铺上一层紫薯泥,再铺上一层糯米饭,再铺上一层薯泥,最后一层再压入糯米饭。
  • 糯米紫薯糕的做法步骤:6
    6
    等压好的饭团放凉,即可脱模,切片。(ps:如果不好脱模,可先用刀子沿周边划一圈)
使用的厨具:高压锅
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更新时间:2025/3/10 18:03:04