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诗文	炒年糕
释义	食材明细 主料 年糕 适量 辅料 火腿肠 适量 包菜 适量 盐 适量 白糖 适量 酱油 适量 料酒 适量 辣椒粉 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 炒年糕的做法步骤 1 把火腿肠切片。 2 蒜切末，包菜洗净后切丝备用。 3 年糕切片之后用开水烫软后，马上用凉水冲下（防粘在一起），沥干水分。 4 锅里倒少量油爆香蒜末之后，把包菜丝放进去炒到微软，出锅备用。 5 锅里重新倒少量油把淖好的年糕放进去翻炒。 6 加入酱油1勺，盐1勺，白糖半勺，辣椒粉，翻炒均匀。 7 把切好的火腿片放进去炒匀，然后再倒入1大勺料酒。（即增香又使年糕不粘牙，有嚼劲） 8 .把包菜丝也放进锅内炒，炒匀之后撒点鸡精，即可出锅。 9 年糕做好了，喜欢滴童鞋可以试试。
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。