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诗文
炒年糕
释义
食材明细
主料
年糕
适量
辅料
火腿肠
适量
包菜
适量
盐
适量
白糖
适量
酱油
适量
料酒
适量
辣椒粉
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
炒年糕的做法步骤
1
把火腿肠切片。
2
蒜切末,包菜洗净后切丝备用。
3
年糕切片之后用开水烫软后,马上用凉水冲下(防粘在一起),沥干水分。
4
锅里倒少量油爆香蒜末之后,把包菜丝放进去炒到微软,出锅备用。
5
锅里重新倒少量油把淖好的年糕放进去翻炒。
6
加入酱油1勺,盐1勺,白糖半勺,辣椒粉,翻炒均匀。
7
把切好的火腿片放进去炒匀,然后再倒入1大勺料酒。(即增香又使年糕不粘牙,有嚼劲)
8
.把包菜丝也放进锅内炒,炒匀之后撒点鸡精,即可出锅。
9
年糕做好了,喜欢滴童鞋可以试试。
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更新时间:2025/6/23 22:23:05