“上次的大闸蟹没有吃完，稍微蒸了一下，放进了冷藏柜，今天想吃螃蟹了，解冻后，决定用葱姜爆炒一下
（海味这个东西，新鲜吃是最好的，像这个大闸蟹，冷藏后，鲜味比不上新鲜那会儿，但是味道也还是非常赞的）”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
葱姜爆炒大闸蟹的做法步骤
-
1解冻后的大闸蟹 -
2洗净，切成块 -
3准备葱段和姜片 -
4热油锅，爆香葱姜 -
5把螃蟹放进去，爆炒几分钟 -
6炒制过程中，先放少许料酒去腥提香，然后加入酱油和蚝油汁，快要出锅时淋上少许生粉水 -
7出锅，香喷喷的爆炒大闸蟹完成了
使用的厨具：平底锅
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