“一层又一层～～里面包裹着我粉色的“心”～～送给最爱千层的你～～”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
爱心千层蛋糕的做法步骤
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1提前准备好各样材料～（成功是留给有准备的人哦！） -
2鸡蛋加入细砂糖并搅拌均匀 -
3加入纯牛奶并搅拌均匀 -
4过筛面粉，并Z型搅拌均匀 -
5加入提前融化好的黄油，并搅拌均匀 -
6过筛混合物，最好过筛3次～让千层皮更细腻 -
7用汤勺勺混合物～每次一勺 -
8勺到模具上摊平 -
9放微波炉高火叮上1分30秒左右～如果加热不足，10秒10秒追加叮一下～ -
10把饼皮摊放在网架上放凉备用～ -
11饼皮又薄又均匀～再弄另一张饼皮，直到一张张饼皮都制作完成～ -
12细砂糖一次性加入淡奶油里打发至9分发，其中留100g淡奶油加上红色色素打发至粉色奶油 -
13饼皮摊平放在底托上 -
14抹上淡奶油 -
15到第三层的时候，中间加点浅粉色的奶油在中间～小一圈～然后一层一层慢慢加大 -
16直到饼皮奶油都层层叠好～A4纸中间剪出一个爱心，然后放在千层最上面，撒上可可粉装饰 -
17成品切开～～里面还有一个小爱心～～ -
18满满都是爱～
小窍门
1、我用的是展艺的模具，方便～没有的话可以用平底锅小火煎制，当饼皮一个个鼓包就是熟了，不用翻面
2、在弄饼皮的过程中，中间一定要搅拌面糊，避免面糊沉淀～
3、方子里淡奶油是减糖还减量的，喜欢甜点的可以把奶油加到500g，糖也适量增加点～～
4、方子里分量做了24块的饼皮～，饼皮的张数区别在于勺的面糊分量上了，厚的张数就少，薄的张数就多了～～
2、在弄饼皮的过程中，中间一定要搅拌面糊，避免面糊沉淀～
3、方子里淡奶油是减糖还减量的，喜欢甜点的可以把奶油加到500g，糖也适量增加点～～
4、方子里分量做了24块的饼皮～，饼皮的张数区别在于勺的面糊分量上了，厚的张数就少，薄的张数就多了～～
使用的厨具：微波炉
所属分类：
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