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诗文 淮生猪骨汤
释义
淮生猪骨汤的做法
“淮山中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类,它可以调节人体免疫系统,增强人体免疫力。
淮山味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻。
并具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
淮生骨头汤既好喝又营养!是小朋友长身体期间不可少的一款汤水。也是我家餐桌上的常客。”

食材明细

主料
  • 淮生 550g
  • 猪骨头 600g
  • 红枣 一把
  • 党参 几根
  • 桂圆 一小把
  • 生姜 几片
辅料
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煲 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

淮生猪骨汤的做法步骤

  • 淮生猪骨汤的做法步骤:1
    1
    备好食材。
  • 淮生猪骨汤的做法步骤:2
    2
    猪骨头焯水,再清洗干净备用。
  • 淮生猪骨汤的做法步骤:3
    3
    淮生去皮后切成块(处理淮生时最好戴手套,不小心沾到粘液手会痒)。
  • 淮生猪骨汤的做法步骤:4
    4
    把所有食材放瓦锅里,加进几片生姜和适量水,开始用中火煲。煲开后继续中火煲半小时左右,再调成小火继续煲一个半小时左右。
  • 淮生猪骨汤的做法步骤:5
    5
    最后适当加盐即可。

小窍门

1.处理淮生时最好戴手套,不小心沾到粘液手会发痒。
2.猪骨头油份比较大,所以不需要另外加油了。
使用的厨具:瓦煲
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更新时间:2025/3/15 2:23:48