正宗西红柿凉糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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准备好400克西红柿。
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顶部划十字刀，用开水烫一下。
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去皮。
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切成大块。
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用料理机打成汁。
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过滤一下。
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350克西红柿汁。
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110克豌豆粉+100克凉水。
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化开。
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倒入西红柿汁里面，搅拌均匀，加80克糖，再次搅拌均匀。
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起锅烧水(300克水)。
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水开后，慢慢倒入西红柿豌豆汁。
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不停的搅拌均匀，以免糊底。
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转小火，煮至微微冒泡即可。
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倒入模具中，抹平，室温晾至凝固(2个小时左右)。
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倒扣出来。
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切成小方块。
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滚上椰蓉。
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好了。
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成品图。
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成品图。
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来一口，冰冰凉凉的，味道不错。

诗文	西红柿凉糕
释义	食材明细主料西红柿 400克(取350克净西红柿汁) 豌豆粉 110克凉水 400克(其中用100克调豌豆粉) 糖 80克辅料椰蓉适量酸甜口味煮工艺廿分钟耗时高级难度西红柿凉糕的做法步骤 1 准备好400克西红柿。 2 顶部划十字刀，用开水烫一下。 3 去皮。 4 切成大块。 5 用料理机打成汁。 6 过滤一下。 7 350克西红柿汁。 8 110克豌豆粉+100克凉水。 9 化开。 10 倒入西红柿汁里面，搅拌均匀，加80克糖，再次搅拌均匀。 11 起锅烧水(300克水)。 12 水开后，慢慢倒入西红柿豌豆汁。 13 不停的搅拌均匀，以免糊底。 14 转小火，煮至微微冒泡即可。 15 倒入模具中，抹平，室温晾至凝固(2个小时左右)。 16 倒扣出来。 17 切成小方块。 18 滚上椰蓉。 19 好了。 20 成品图。 21 成品图。 22 来一口，冰冰凉凉的，味道不错。使用的厨具：煮锅所属分类：糕点小吃
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食材明细

西红柿凉糕的做法步骤