食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉末茄子煲的做法步骤
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1葱姜蒜红辣椒切好，也可不放花椒。（因为豆瓣酱是川味的所以放了花椒） -
2茄子切段，放油炒七八成熟备用。（炒时加鱼露或一点盐）
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3炒准备好的葱姜蒜辣椒
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4放肉末
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5肉末发白时放入茄子
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6加少量豆瓣酱、生抽，糖。
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7砂锅洋葱平铺
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8放入茄子后表面撒一些蒜末，焖5分钟
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9OK啦！很简单！
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10可以配米饭或放到口袋饼里也很好吃
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11口袋饼
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
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- 用元韵答铦老（宋·王炎）
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- 用先大夫韵题风树楼壁（明·安希范）
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