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诗文 西芹金针菇
释义
西芹金针菇的做法
“绝配的西芹炒金针菇”

食材明细

主料
  • 金针菇 200克
  • 1茶匙
  • 蚝油 2茶匙
辅料
  • 西芹 150克
  • 1粒
  • 小米辣 1粒
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 高级 难度

西芹金针菇的做法步骤

  • 西芹金针菇的做法步骤:1
    1
    金针菇,撤成小枝、泡洗;
  • 西芹金针菇的做法步骤:2
    2
    沥水。
  • 西芹金针菇的做法步骤:3
    3
    西芹,去叶、泡洗切段,放入加油、盐的沸水里氽断生;
  • 西芹金针菇的做法步骤:4
    4
    捞入凉水中待用。
  • 西芹金针菇的做法步骤:5
    5
    少油,下蒜片;
  • 西芹金针菇的做法步骤:6
    6
    倒入沥水后的西芹段;
  • 西芹金针菇的做法步骤:7
    7
    下金针菇;
  • 西芹金针菇的做法步骤:8
    8
    翻炒至吐汁,放蚝油;
  • 西芹金针菇的做法步骤:9
    9
    炒匀后出锅,放小米辣颗即可。

小窍门

吃得惯西芹味可不氽、直接生炒;用蚝油可增鲜、提味和收汁的作用,建议采用。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/14 23:58:10