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诗文 牛肉粒翻炒白菜花
释义
牛肉粒翻炒白菜花的做法

食材明细

主料
  • 牛肉粒肉饼 1块
  • 白菜花 1颗
辅料
  • 蟹肉丸 8颗
调料
  • 姜 2块
  • 黄豆酱 2匙
  • 盐 半匙
  • 蚝油 1匙
  • 酱油 半匙
  • 淀粉水 500ml
  • 花生油 5匙
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

牛肉粒翻炒白菜花的做法步骤

  • 牛肉粒翻炒白菜花的做法步骤：1
    1
    包装牛肉块解冻好备用。
  • 牛肉粒翻炒白菜花的做法步骤：2
    2
    蟹黄丸解冻洗干净。
  • 牛肉粒翻炒白菜花的做法步骤：3
    3
    白花菜切小块用淀粉水浸泡三分钟再用清水洗干净。
  • 牛肉粒翻炒白菜花的做法步骤：4
    4
    热锅下花生油下姜块煮热再下牛肉块。
  • 牛肉粒翻炒白菜花的做法步骤：5
    5
    牛肉块煎一分钟后下蟹黄丸子。
  • 牛肉粒翻炒白菜花的做法步骤：6
    6
    煮热牛肉块后打散成小肉粒下黄豆酱和蚝油。
  • 牛肉粒翻炒白菜花的做法步骤：7
    7
    打散后下白花菜一起翻炒。
  • 牛肉粒翻炒白菜花的做法步骤：8
    8
    下全部调味料煮四五分钟后试味就可以出锅啦。

小窍门

1下油煮牛肉块要用纸巾搽干净水分不然会溅油。
2白花菜大颗的可以买一半。
3不喜欢吃蟹肉丸可以用其他肉丸代替。
4这道菜适合2/3人的量。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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更新时间：2026/6/28 7:30:41