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诗文 蒜薹炒鳝丝
释义
蒜薹炒鳝丝的做法

食材明细

主料
  • 鳝丝 280克
  • 蒜薹 185克
辅料
  • 姜片 适量
  • 蒜 适量
调料
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 蚝油 适量
  • 蒜香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜薹炒鳝丝的做法步骤

  • 蒜薹炒鳝丝的做法步骤：1
    1
    食材：鳝丝（已去内脏洗净折成段）、蒜薹（已清洗切段）、姜丝、蒜（已切碎）。
  • 蒜薹炒鳝丝的做法步骤：2
    2
    将蒜薹下入清水锅中焯开1——2分钟后捞出。
  • 蒜薹炒鳝丝的做法步骤：3
    3
    起锅倒油烧热，下入姜丝和蒜炝锅。
  • 蒜薹炒鳝丝的做法步骤：4
    4
    随后，下入鳝丝翻炒一下。
  • 蒜薹炒鳝丝的做法步骤：5
    5
    接着，加适量的料酒。
  • 蒜薹炒鳝丝的做法步骤：6
    6
    加适量的酱油。
  • 蒜薹炒鳝丝的做法步骤：7
    7
    翻炒翻炒。
  • 蒜薹炒鳝丝的做法步骤：8
    8
    然后，合入焯好的蒜薹翻炒一下。
  • 蒜薹炒鳝丝的做法步骤：9
    9
    最后，加适量的盐。
  • 蒜薹炒鳝丝的做法步骤：10
    10
    加适量的白糖。
  • 蒜薹炒鳝丝的做法步骤：11
    11
    加适量的蚝油。
  • 蒜薹炒鳝丝的做法步骤：12
    12
    调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/13 8:35:17