食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常宫保鸡丁的做法步骤
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1准备鸡胸肉 -
2把鸡胸肉洗净切丁 -
3把切好的鸡丁加入料酒、黑胡椒、生抽、生粉搅拌均匀腌制十分钟 -
4把茭白和胡萝卜切丁待用 -
5把香醋、生抽、老抽、白糖、蚝油、生粉、水进行调汁 -
6冷锅冷油放入花生米爆香，盛出冷却；炒锅留油，放入辣椒、姜片和蒜进行爆香 -
7放入腌制好的鸡丁进行快速爆炒，断生后盛出待用 -
8炒锅中放入茭白、胡萝卜丁进行爆炒 -
9然后加入鸡丁 -
10接着放入调好的酱汁 -
11然后放入花生米，烧滚后出锅 -
12成品
小窍门
1、鸡肉一定要腌制，可以入味，不喜欢黑胡椒味的可以不放。
2、酱汁根据自己的口味调整，配料也可以根据自己的爱好调整。
2、酱汁根据自己的口味调整，配料也可以根据自己的爱好调整。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
私房菜