正宗红烧泥鳅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
食材：泥鳅。
2
姜片、蒜（已拍）、葱段。
3
在泥鳅中加适量的盐。
4
加适量的香醋，迅速盖上盖防止泥鳅蹦出。
5
盐和香醋溶解了泥鳅表面的粘液，也让泥鳅慢慢不动。
6
去头去内脏清洗泥鳅表面的黏膜，捞出。
7
晾干水分。
8
接着，取平底锅置火上倒入适量的油烧热，下入泥鳅翻炒翻炒。
9
然后，搁入姜片和蒜，加适量的清水。
10
加适量的料酒。
11
加适量的酱油。
12
加适量的香醋。
13
加适量的蚝油。
14
加适量的盐。
15
加适量的白糖。
16
调味烧煮开。
17
最后，烧煮至汤汁差不多了，搁入葱段即成。

诗文	红烧泥鳅
释义	食材明细主料泥鳅 510克辅料姜片适量蒜适量葱段适量调料料酒适量酱油适量蚝油适量香醋适量盐适量白糖适量咸甜口味烧工艺数小时耗时简单难度红烧泥鳅的做法步骤 1 食材：泥鳅。 2 姜片、蒜（已拍）、葱段。 3 在泥鳅中加适量的盐。 4 加适量的香醋，迅速盖上盖防止泥鳅蹦出。 5 盐和香醋溶解了泥鳅表面的粘液，也让泥鳅慢慢不动。 6 去头去内脏清洗泥鳅表面的黏膜，捞出。 7 晾干水分。 8 接着，取平底锅置火上倒入适量的油烧热，下入泥鳅翻炒翻炒。 9 然后，搁入姜片和蒜，加适量的清水。 10 加适量的料酒。 11 加适量的酱油。 12 加适量的香醋。 13 加适量的蚝油。 14 加适量的盐。 15 加适量的白糖。 16 调味烧煮开。 17 最后，烧煮至汤汁差不多了，搁入葱段即成。使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐
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食材明细

红烧泥鳅的做法步骤