食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鲜肉蛋饺的做法步骤
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1猪肉糜剁细 -
2肉糜中加入料酒、盐、葱末、姜末、鸡精
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3鸡蛋加盐、料酒、色拉油，搅拌均匀。一定要加油，这样在做蛋皮的时候比较容易掀起来
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4平底锅中倒入一小勺油，把油转匀
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5锅中加入一勺蛋液，转动锅，摊成蛋皮
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6在蛋皮下半部的中间位置放入肉馅
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7把空的那半部分蛋皮盖在有肉馅的上面，用筷子按压两片蛋皮，使蛋皮粘在一起
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8翻面把另一面煎至金黄色，就成型了。5个鸡蛋可以做这么一大盘噢！
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9然后把蛋饺放锅中加入适量水，少许盐、料酒大火煮5分钟，再小火焖6分钟，加入葱末，即可出锅。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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