诗文 | 热带水果茶-百香果柠檬绿 |
释义 |
食材明细
百香果柠檬绿的做法步骤
小窍门
①茶叶我用的是湖南桂东玲珑茶,特点是绿茶香气浓郁,回味甘,特别适合冲泡水果茶,像铁观音或者是我喜欢的河源上莞茶,因香气特异适合清饮而不适合冲泡水果茶;②蜂蜜我是用自家产的湖南桂东高山纯氧蜂蜜,不参糖也不参花粉,所以甜度很低,才能达到蜂蜜跟果汁1:1的效果,要是用普通超市买的浓缩蜜(不是自己产的基本都是参糖参花粉,水分大的荔枝蜜龙眼蜜通常用高速离心机脱水而成的浓缩蜜),果汁>蜂蜜,口感才会比较好;③茶水的浓度根据个人口味,喜欢甘的泡浓点,喜欢淡的泡淡点,冲泡蜂蜜柠檬水时一定要是冷茶水,不能用热茶水;④百香果蜂蜜柠檬绿一定是冻过口感更好的,不能用热水,为了保持营养暖水也最好不要超过四十度。
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