Part 1 天府川菜多风情
川菜的味道
烹饪的秘密
常见的食材
常用的调料
Part 2 凉菜热菜总相宜
泡椒凤爪
酸辣肉片
香辣烤凤爪
芙蓉鳜鱼
蒜泥白肉
鱼香肉丝
泡椒鸡胗
凉拌秋葵
川辣黄瓜
凉拌莲藕
麻辣水煮花蛤
麻婆山药
酸辣白菜
芥末鸭掌
棒棒鸡
酱爆藕丁
剁椒蒸鸡腿
板栗烧鸡
麻辣怪味鸡
川味烧萝卜
香辣蹄花
酱汁猪蹄
香辣脆笋
山椒泡萝卜
辣拌土豆丝
凉拌折耳根
怪味苦瓜
葱椒莴笋
酸笋牛肉
野山椒杏鲍菇
蜜汁苦瓜
石锅杏鲍菇
凉拌猪肚丝
豉椒肉末蒸山药
粉蒸肚条
香干回锅肉
藤椒鸡
辣白菜炒肥肠
椒盐脆皮小土豆
麻辣香干
酸辣土豆丝
Part 3 千锅百味舌先知
干锅五花肉娃娃菜
干锅肥肠
重庆火锅
干锅排骨
麻辣干锅虾
干锅菌菇千张
千锅腊肉茶树菇
肥肠香锅
麻辣牛肉火锅
……
Part 4 千年巴蜀尽风味
Part 5 经典也有新吃法
Part 6 一面一饭皆有味
Part 7 街头巷尾觅小食