“一般都会或多或少的都会吃羊肉，不但对身体有益，羊肉的味道也比较鲜美，葱爆羊肉是一道家常菜，也是一道不错的宴客菜，做好了也会让你倍有面儿，但是好多人做不好，其实只要注意几点火候的把握，基本都会零失败。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
葱爆羊肉的做法步骤
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1羊肉大葱备用，羊肉切成薄片。 -
2葱姜切丝，大蒜切末。
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3把羊肉李加入料酒和生抽拌匀，在家入水淀粉抓匀，腌渍约20分钟。
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4炉灶大小火，把不粘锅放上。
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5放入羊肉片划开，肉变白时即可把锅离火。
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6再起锅，放一点油，放入从将大蒜爆香。
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7把羊肉片倒入，这是要大火，油烟机打开，瞬间屋里的油烟跑光光。
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8即可出锅。
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9馋了吧。
小窍门
1，羊肉片要切得薄，炒时小火滑开。
2，第二放葱姜以后大火爆炒，这样羊肉会很嫩的，也就不会失败了。
2，第二放葱姜以后大火爆炒，这样羊肉会很嫩的，也就不会失败了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
北京菜