“全家人都爱吃鸭肉，不管是煮、炖、卤还是红烧，只要是鸭肉怎么吃都成~~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卤鸭翅根的做法步骤
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1准备好所有食材 -
2鸭翅根入冷水锅煮沸，焯水后洗净
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3锅中加入清水、作料、冰糖和料酒
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4滴入少许鱼露和蚝油
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5加入老抽
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6加盖大火煮开
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7放入鸭翅根后加盖大火
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8煮开后转小火炖至5、6分钟倒入土豆块
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9大火煮开再放入3小勺食盐转小火慢炖
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10炖至土豆快熟烂时倒入胡萝卜
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11煮开后撒少许鸡精
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12关火后闷会儿食用更入味
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13吃时拣至盘中即可
小窍门
1、这个卤制很简单也很快捷，关键是卤好后先忍一忍不要吃，让其闷一闷入味上色后更好吃
使用的厨具：煮锅
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